Såsen sätter smak på maten

Det är såsen som gör det! Vad vore grillkvällen utan tzatziki? Hur smakar pastan utan den rätta tomatsåsen? Och vem tackar nej till hemlagad beanässås till klyftpotatisen en fredagskväll? Rätt sås lyfter middagen och är ett enkelt sätt att sätt smak på maten. Här har vi samlat några goda grundrecept på goda såser som passar många rätter. Kan du inte välja? Servera flera såser och låt gästerna smaka!

Tips! Vill du få recept på fler kalla salladssåser och dressingar? Titta på dressingrecept.se!

 


Bechamelsås

Bechamelsås

Klassisk och enkel grundsås. Till allt från lasagne till fisk. Går att krydda och variera i det oändliga.

Läs receptet ...

Ostsås

Ostsås

Gott till pasta och lasagne! Lättlagat som passar de flesta.

Läs receptet ...


Bearnaisesås

Bearnaisesås

Hemgjord bearnaisesås är gudomligt gott! Och faktiskt lättare att lyckas med än många tror.

Läs receptet ...

Raita, indisk yoghurtsås

Raita, indisk yoghurtsås

Till en het indisk gryta svalkar raita skönt.

Läs receptet ...


Chilisås

Chilisås

Hemgjord chilisås smakar mycket mer! Bestäm själv hur het du vill ha den med hjälp av chili och cayennepeppar.

Läs receptet ...

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki är en stor favorit som passar utmärkt till en lätt måltid eller varför inte på buffén?

Läs receptet ...


Rödvinssås

Rödvinssås

En sås smaksatt med rött vin passar till många kötträtter och potatis i ugn. Lätt att lyckas med!

Läs receptet ...

Tomatsås

Tomatsås

Gott till pastan! En lättlagad tomatsås är alltid rätt.

Läs receptet ...


Saffransaioli

Saffransaioli

En dröm för aioliälskaren och det perfekta tillbehöret till en fisksoppa på en grillbuffé!

Läs receptet ...



Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Salladstider

Lätt start på året

Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!

salladsrecept.se

Frukostbullar

Vakna mjukt!

Att vakna på rätt sida är en bragd. Med mjuka frukostbröd är du en bra bit på väg.

frukostbullar.se


Pannkakor

Pannkakor är svaret!

Slut på middagsidéer mitt i veckan? Vispa ihop en pannkakssmet vetja!

Pannkakor hamnar i den absoluta toppen bland våra husmansfavoriter. Smeten går snabbt att vispa ihop och pannkakorna görs enkelt glutenfria eller veganska. Förpassa inte pannkakorna till efterrättshörnet! Gör dem istället grövre med rågmjöl och duka upp en buffé med pålägg: frukt, grönsaker, ost, matyoghurt... När alla får välja själva ropar ingen efter sylt. Eller koka ärtsoppa och servera pannkakor eller plättar till efterrätt, som traditionen bjuder. Fram med stekpannan bara!

 pannkakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...