Såsen sätter smak på maten

Det är såsen som gör det! Vad vore grillkvällen utan tzatziki? Hur smakar pastan utan den rätta tomatsåsen? Och vem tackar nej till hemlagad beanässås till klyftpotatisen en fredagskväll? Rätt sås lyfter middagen och är ett enkelt sätt att sätt smak på maten. Här har vi samlat några goda grundrecept på goda såser som passar många rätter. Kan du inte välja? Servera flera såser och låt gästerna smaka!

Tips! Vill du få recept på fler kalla salladssåser och dressingar? Titta på dressingrecept.se!

 


Bechamelsås

Bechamelsås

Klassisk och enkel grundsås. Till allt från lasagne till fisk. Går att krydda och variera i det oändliga.

Läs receptet ...

Ostsås

Ostsås

Gott till pasta och lasagne! Lättlagat som passar de flesta.

Läs receptet ...


Bearnaisesås

Bearnaisesås

Hemgjord bearnaisesås är gudomligt gott! Och faktiskt lättare att lyckas med än många tror.

Läs receptet ...

Raita, indisk yoghurtsås

Raita, indisk yoghurtsås

Till en het indisk gryta svalkar raita skönt.

Läs receptet ...


Chilisås

Chilisås

Hemgjord chilisås smakar mycket mer! Bestäm själv hur het du vill ha den med hjälp av chili och cayennepeppar.

Läs receptet ...

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki är en stor favorit som passar utmärkt till en lätt måltid eller varför inte på buffén?

Läs receptet ...


Rödvinssås

Rödvinssås

En sås smaksatt med rött vin passar till många kötträtter och potatis i ugn. Lätt att lyckas med!

Läs receptet ...

Tomatsås

Tomatsås

Gott till pastan! En lättlagad tomatsås är alltid rätt.

Läs receptet ...


Saffransaioli

Saffransaioli

En dröm för aioliälskaren och det perfekta tillbehöret till en fisksoppa på en grillbuffé!

Läs receptet ...



Pasta

Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!

Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!

Pasta räddar vardagen i många kök. Snabbt, mättande, lättvarierat och mättande. Och allra bäst blir allt-i-ett rätterna med bara en gryta på bordet. Varianterna där varm pasta smaksätts med grönt, kött, fisk eller svamp är oändliga. Och ofta är det enkla det som blir allra godast. Variera pasta carbonaran och gör carbonara med chorizo eller färskost. Laga krämig pasta med grönkål, parmesan och hasselnötter. Eller gör pasta puttanesca med sardeller.
Eller så smaksätter du med rökt lax och gör pasta med champinjoner och rökt lax och bönor. En rätt som är snabb nog en vardagskväll men god nog för fredagsmys eller lördagsmiddag. Något grönt, lite bröd och du har kvällen räddad.

 pastarecept.se

Helgtips

Pasta + sås= helgmiddag

Pasta är vardagslösningen framför andra. Men en god pastasås förvandlar spagettin till helgmiddag.

pastarecept.nu

Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

gratäng.se


Grilla

Hälsa våren vid grillen

Till Valborg vill vi grilla! Gör en riktigt god potatissallad med bacon som stillar hungern i väntan på den perfekta glöden.

Visst kan du snitsa till korven, gärna med hembakat korvbröd. Den som vill lagar cidermarinerad kyckling eller marinerade grönsaker som med enkla medel tar kvällen till nya höjder.

Ketchup får stryka på foten för hemgjord chilisås. Tzatziki eller tapenade är också favoriter till grillat. Tillbehören är minst lika viktiga för en lyckad kväll!

 helgmenyn.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...