Chilisås
Hemgjord chilisås smakar mycket mer! Bestäm själv hur het du vill ha den med hjälp av chili och cayennepeppar.
Du behöver
- 2 schalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk oliv- eller rapsolja
- 400 g krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk farinsocker
- 3 msk vitvinsvinäger
- 6 st kryddpepparkorn
- 2 krm salt
- 1 krm cayennepeppar
Gör så här:
Cirka 4 dl.
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök på låg värme i 2-3 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Låt puttra i 15 minuter. Smaka av med salt. Ta upp kryddpepparkornen. Mixa slätt med stavmixer eller matberedare. Häll upp på varma, väl rengjorda glasburkar. Chilisåsen håller sig ungefär en vecka i kylskåp.
Tips! Uteslut cayennepeppar för att få en barnvänligare ketchup.
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Fjärde oktober är kanelbullens dag
Fira kanelbullens dag!
Nu kavlar vi upp ärmarna och firar kanelbullens dag med en mäktig butterkaka!
Sopprecept
Sopplunch
Soppa är den perfekta lunchen en solig höstdag. Och en utmärkt starkt på middagen en kulen kväll! Nya sopprecept på sopprecept.se.
Morotskaka
Lätt och god
Morötter är naturligt söta i smaken och passar fint i kakor - inte konstigt att morotskaka har blivit en klassiker som älskas av många.
Kakorna blir saftiga och smakrika. Oftast smakar de ännu bättre om de får vila någon dag innan de äts. En god variant av morotskaka kan också vara mager - prova och upptäck en ny, saftig kaka som passar bra vardag som fest!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
