Rödvinssås
En sås smaksatt med rött vin passar till många kötträtter och potatis i ugn. Lätt att lyckas med!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 2 schalottenlökar
- 2 msk smör
- 1/2 tsk dragon
- 1/2 buljongtärning, grönsaks
- 2 dl rött vin
- 1 tsk tomatpuré
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk honung
- 1 tsk majsstärkelse till redning
Gör så här:
Finhacka löken. Fräs den mjuk i smöret. Tillsätt dragon och späd med 1 dl vatten.
Vispa ner buljongtärningen och låt koka upp. Tillsätt vinet, tomatpurén, balsamvinäger och honungen.
Låt såsen koka fem minuter. Blanda majsstärkelsen med 1/2 dl vatten och vispa ut i såsen.
Låt koka upp och koka några minuter tills den tjocknat. Smaka av såsen och salta eventuellt ytterligare.
Plommontider
Plommon till godaste kakorna och sylt!
Plommonen är mogna och vi vill såklart ta vara på all den goda frukten. Några burkar god plommonsylt är perfekt att ta fram till vinterns desserter eller kakbak. Vill du variera så smaksätt sylten och koka plommonsylt med kardemumma. Riktigt gott till vaniljglass!
Eller baka en mjuk plommonkaka av lite av all frukten. Ett nytt, gott och lättbakat recept som passar både till efterrätt och som lyxig fika. God höstkaka som passar med glass eller vaniljsås!
Surdegsbröd
Hembakat med klass
Känslan av att ha bakat eget, riktigt gott bröd är fantastisk. Med bara mjöl, vatten, salt och lite jäst lyckas du med ljust surdegsbröd!
Squashrecept
Squash i överflöd
När squashen mognar i trädgården blir mången odlare panikslagen. Vad gör man med överflödet? Tja, kanske paj?
Kladdkakor
Kladdkaka med hallon
Kladdkaka är snabbkakan nummer ett. Inte konstigt – lättbakad, snabb och riktigt god. Dessutom är det lätt att variera kakan efter humör och vad man har i skafferiet. Prova att baka kladdkaka med nötter, mint, vanilj eller jordnötter. Vill du prova något annorlunda är kladdkaka med lakrits en lyckad kombination! Eller så lagar du en lyxig kladdkaka med hallon och mörk choklad. Riktigt gott men lika enkelt att lyckas med som vanligt!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Lätt lamm
Lammrostbiff med potatis.
Att laga lamm i ugn är klassisk festmat. Dessutom riktigt, riktigt bra festmat!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
