![]() ![]() Saffransaioli![]() En dröm för aioliälskaren och det perfekta tillbehöret till en fisksoppa på en grillbuffé! Du behöver
Gör så här:Vispa samman äggulor, senap, citronsaft och houng. Stöt saffran i en mortel och tillsätt. Använd en elvisp eller stavmixer. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan du vispar/ mixar. (Om du har för bråttom skär sig såsen!) När ailolin ärlagom tjock, smaka av med pepparsås och salt. Om du vill smaksätt med vitlök kan du göra på två sätt: Antingen pressar du vitlök och blandar i aiolin - då får du en kraftig smak. Eller så skalar och krossa klyftan lätt. Lägg sedan klyftan i aiolin och förvara den i en burk under natten. Lyft ur vitlöken före servering och du har en mild vitlökssmak. ![]() ![]() ![]()
|
|